Al igual que las grasas, los carbohidratos comparten cierta mala fama entre las personas interesadas en mejorar su alimentación. Muchos se han planteado eliminar los carbohidratos totalmente de sus dietas por tener la idea de que así reducirán mágicamente las grasas, lo cual es un hecho preocupante.

¿De verdad es bueno eliminar los carbohidratos y simplemente vivir a partir de proteínas? Te adelantamos desde ya que no lo es. Sin embargo, hay mucho por ver detrás de esa simple respuesta.

¿Qué son los carbohidratos y qué función cumplen?

Los carbohidratos, también llamados hidratos de carbono o biomoléculas CHO (carbono, hidrógeno y oxígeno), son parte de los macronutrientes y tienen la principal función de proveernos de energía. Esta energía puede ser inmediata o de mantenimiento, por lo que se podría decir que son el combustible del cuerpo.

Tipos de carbohidratos

Existen 4 tipos de carbohidratos y son los siguientes:

• Monosacáridos: formados por una sola molécula, también conocidos como azúcares simples. Estos pueden ser glucosa, galactosa y fructosa.
• Disacáridos: dos moléculas de monosacáridos. Entre ellos tenemos a la lactosa, sacarosa, celobiosa y la maltosa.
• Oligosacáridos: entre tres y nueve moléculas de monosacáridos. Son un caso especial, ya que pueden ir ligados con proteínas y formar lo que se conoce como las glucoproteínas.
• Polisacáridos: más de diez moléculas de monosacáridos y cumplen la función de estructura o almacenamiento. Tenemos al almidón, la amilosa, la quitina, el glucógeno y la celulosa.

¿De qué nos sirve todo eso? Pues nos ayudará a comprender la diferencia entre los carbohidratos de asimilación rápida y los de asimilación lenta.

Los carbohidratos de asimilación rápida comprenden a los monosacáridos y los disacáridos, suelen ser los de sabor dulce y los que más rápidos pasan a nuestra sangre durante la digestión.

Los carbohidratos de asimilación lenta comprenden a los polisacáridos y, como ya lo mencionamos, cuenta con varias moléculas de monosacáridos, por lo que hay un mayor retraso al deshacerse sus uniones. En este caso, el índice glucémico se reduce y el ascenso del nivel de glucosa en la sangre será menos pronunciado.

¿Qué alimentos son ricos en carbohidratos?

Existen 5 grupos que nos sirven como principal fuente de carbohidratos:

• Papas y otros tubérculos: están compuestos mayormente por el almidón, el cual ya sabemos será un carbohidrato de asimilación lenta.
• Leches y otros lácteos: lo que te estás imaginando, son ricos en lactosa y son de asimilación rápida.
• Legumbres: son muy variadas y por lo general son de asimilación lenta. Tenemos a las lentejas, alverjas, garbanzos, frejoles, maníes, etc.
• Cereales: una de las mejores fuentes de carbohidratos, especialmente porque algunos forman parte de la comida más importante del día: el desayuno. Tenemos al maíz, la avena, el trigo o el arroz.
• Frutas y verduras: ambas son ricas en fructosa y fibra, asimilación rápida y lenta, respectivamente. Recordemos que gracias a la fibra podremos sentirnos satisfechos por mucho tiempo.

Queda claro que eliminar los carbohidratos no es una buena idea. Los efectos adversos que supone no valen el riesgo. No obstante, nosotros también debemos ponernos un límite de consumo en cuanto a ellos; tener un régimen de alimentación.

Recuerda que con el plan integral Touring cuentas con la asesoría nutricional que necesitas, para saber más sobre ello puede llamarnos al 611 9999 opción 1. De la mano contigo, siempre.

Por: Manzana Verde

Las computadoras son nuestra mano derecha y casi que no podemos vivir sin ellas, aunque pueden darnos varios dolores de cabeza. Y cuando eso pasa, intentás reiniciar la compu o darle unos golpecitos, porque pensás que quizá así se solucionará… pero no. Si alguna vez te pasó, aquí recopilamos los problemas más comunes que podemos tener con las computadoras y a qué pueden deberse. ¿Te pasó con alguno?

La temida pantalla azul

Uno de los problemas más conocidos que enfrentan los usuarios de Windows, la “pantalla azul de la muerte”. Tiene que ver con un error de Microsoft y significa que la computadora no puede (o está en peligro de no poder) recuperarse de un error del sistema. Generalmente viene acompañado de un texto que indica el código de error al que corresponde y sirve como referencia para saber qué pasó. Usualmente indica un problema serio, que puede estar relacionado con el hardware o el driver.

Fallas del Sistema Operativo

Una las fallas más comunes que puede tener una computadora tiene que ver con colapsos del sistema operativo. Estos pueden suceder por varios motivos: corte del suministro de energía, excesiva cantidad de programas instalados o no tener suficiente memoria RAM.

Seguro utilizás el reinicio para solucionar este tipo de problemas, pero en realidad es una solución meramente transitoria. Seguramente más adelante sigas enfrentándote a fallas de este tipo. Lo más recomendable siempre es contactar a un profesional cualificado para poder tratar el problema de raíz.

Problemas con la RAM

Por más que tengas 16 gigas de RAM en tu computadora, si no está configurada correctamente, podría estar utilizando solo una porción de su capacidad total para los procesos. Si se utiliza solo una parte de la RAM, los juegos y programas funcionarán más lento o directamente no lo harán. Los problemas con la RAM pueden darse por muchos motivos, uno de ellos puede ser que un slot de la RAM no está encajando correctamente, lo que provoca que no funcione.

La computadora se apaga sola o se reinicia cada dos por tres

Estabas trabajando y, de repente, se apaga la computadora, uno de los momentos más frustrantes que podés pasar. Fallas como ésta pueden deberse a falta de mantenimiento en el hardware o problemas con el software. Por ejemplo, si hay polvo acumulado en los ventiladores esto obstruye el aire y no permite que la computadora se refresque correctamente, provocando que se apague.

Funcionamiento lento

¿Te pasó que la computadora comienza a funcionar muy lentamente? La tarea más simple, como abrir una ventana, se vuelva una tortura. Puede darse por muchos factores, pero la falta de mantenimiento es la razón más común. Accediendo al Administrador de Tareas de tu computadora podrás visualizar los programas que están funcionando y cerrar aquellos que no necesitas. Borrar información que ya no te sirve o descargar programas dedicados al mantenimiento ayudará a mejorar el funcionamiento de tu computadora.

Es complicado controlar los desperdicios que se van por las tuberías de los hogares, por eso es importante realizar limpiezas periódicamente a las tuberías ya sean de plomo, PVC o de la mejor calidad del mercado, no son mágicas ni tienen una resistencia infinita, ya que muchos de los compuestos que conlleva cada sistema de tuberías son de plástico o materiales que se desgastan muy fácilmente con el tiempo.

Es complicado controlar los desperdicios que se van por las tuberías de los hogares, por eso es importante realizar limpiezas periódicamente a las tuberías ya sean de plomo, PVC o de la mejor calidad del mercado, no son mágicas ni tienen una resistencia infinita, ya que muchos de los compuestos que conlleva cada sistema de tuberías son de plástico o materiales que se desgastan muy fácilmente con el tiempo.

Estos tips podrían ayudarte si se te presenta una emergencia en casa o en la oficina:

Encontrar posibles fugas: La tarea de revisar posibles fugas de agua es una manera de ser precavido, podríamos encontrarnos con la sorpresa que durante semanas o hasta meses hemos tenido alguna importante fuga en nuestras tuberías y darnos un gran susto al ver la factura.

Revisar conexiones: Los distintos tipos de válvulas, sistemas de llenado y tuberías en general también merecen ser revisadas para verificar el estado de estas y asegurar un óptimo funcionamiento. Por ejemplo, las válvulas “check” empleadas para los tanques de agua pueden sufrir desgasto al punto de quedar obsoletas y el agua puede llegar con muchos residuos.

Tanques sépticos: Hay varios elementos que conforman las fosas sépticas como lo son la cámara de grasa, el filtrante, etc. Todas y cada una de estas deben recibir un mantenimiento profundo y de calidad por parte de profesionales especializados en cada componente.

Ahorro: Mucha gente cree que el mantenimiento de las tuberías en nuestro hogar es un gasto innecesario, la clave del mantenimiento es evitar un desastre o contratiempo y así ahorrarnos dolores de cabeza, apuros de último momento y gastos en fontaneros y reparaciones de emergencia.

Si se presenta alguno de estos problemas no olvides que si eres asociado del plan integral Touring tienes la asistencia hogar con el beneficio de gasfitería que puedes pedir al 611 9999 opción 0

La grasa corporal cumple con distintas funciones, una de ellas es proteger los órganos más importantes de nuestro cuerpo. No obstante, ese trabajo, en mayor medida, lo realiza la grasa corporal esencial. Aquí es donde viene el problema, ya que también existe la grasa corporal no esencial y es la que queremos evitar a toda costa.

¿Qué tanto conoces sobre las grasas? ¿Estás en tu porcentaje ideal? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!

Cómo eliminar grasa corporal

Para eliminar la grasa corporal debemos entrar en un régimen de pérdida de grasa, lo cual solo se consigue cuidando lo que ingerimos y sobre todo reduciendo las cantidades de macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos).

Conozcamos primero cual es la cantidad de macros ideal a consumir de acuerdo al peso de cada persona.

Proteína: Para perder grasa, una persona debe consumir diariamente una cantidad de 2.3 a 2.8gr por kg (peso de la persona).

Grasa: Las grasas son esenciales (hablemos de grasas buenas). Debemos consumir entre 0.8 a 1kg de grasa por kg (peso de la persona)

Carbohidratos: Debemos tener priorizar los carbohidratos complejos, aquellos que nos aseguran saciedad por mucho mas tiempo. La cantidad que debemos consumir en lo restante.

Recuerda que antes de iniciar tu plan de pérdida de grasa, debes:

• Conocer el índice de masa corporal
• Calcular tu grasa corporal
• Alimentarte de forma saludable
• Realizar entrenamiento físico

Una alimentación desbalanceada y en exceso es lo que provoca un aumento de la grasa corporal no esencial, lo que incluso nos puede llevar al sobrepeso o la obesidad.

¿Qué es el índice de masa corporal (IMC)?

El índice de masa corporal (IMC) es una relación entre el peso y la altura, se ha utilizado la fórmula por muchos años para indicar si tenemos sobrepeso y a qué nivel.

Lamentablemente, la fórmula del IMC no distingue entre grasa y músculo que tiene la persona, lo cual no la hace tan confiable en cuanto a precisión. Por ello, es recomendable hacer un cálculo de grasa corporal.

¿Cómo calcular la grasa corporal?

Para conocer el porcentaje de grasa en nuestro cuerpo hay múltiples mediciones, desde las más caras hasta las más baratas.

Si quieres algo costoso y realmente preciso, puedes darte un examen de densidad ósea (DEXA o DXA). También se le conoce como absorciometría de rayos X de energía dual o simplemente densitometría ósea.

Si deseas algo más barato y accesible, el uso de una báscula de bioimpedancia también es útil. ¡Las más modernas incluso se sincronizan con el móvil!

Alimentación saludable para perder grasa corporal

Ahora que ya tenemos una idea de la grasa no deseada en nuestro cuerpo, el siguiente paso es poner en marcha un plan de alimentación saludable para reducirla. En el momento de armar nuestra dieta, tomemos en cuenta los siguientes alimentos:

• Té verde. Acelera el metabolismo y es rico en antioxidante ECGC. Ayuda a lograr resultados espléndidos si se acompaña con un debido entrenamiento.
• Verduras. Apio, tomate, rábanos, espinacas, tomate, brócoli y alcachofas. Las fibras y antioxidantes que realmente necesitas.
• Frutas. Fresa, limón, piña, sandía, naranjas y arándanos. Hay un poco de todo aquí, pero lo que te interesa saber es que funcionan como excelentes desintoxicantes y quemadores de grasa.
• Carnes magras. Las proteínas son importantes, así que nada de descuidarlas. Entre estas carnes tenemos: pollo, pechuga de pavo, ternera, etc.
• Frutos secos. Tienen un alto contenido en grasa… ¡pero de la saludable! Aceleran el metabolismo y sirven como snacks entre comidas: almendras, nueces, avellanas, pistachos y piñones.
• Pescados con Omega 3. Los Omega 3 son ácidos grasos que equilibran nuestro organismo si se incluyen en una dieta balanceada. Entre estos pescados tenemos: sardina, salmón, bacalao, atún, caballa, arenque, etc.

Eso sí, olvídate de las dietas milagro. Quizás no sea necesario recordártelo, pero aléjate de toda dieta que te prometa quemar grasa en unos pocos días, especialmente esas en donde te dicen que te prives de comer. A la larga solo ocasionará el infame efecto rebote y perderás motivación.

Entrenamiento físico

Al igual que la alimentación, el entrenamiento diario es parte importante de un plan para quemar grasas. No es necesario ir corriendo al gimnasio para pagar una suscripción, ya que podemos hacerlo por nosotros mismos; sin prisas e incluso desde casa.

Ejercicios quemagrasas:

• Ejercicios cardiovasculares. Son lo mejor que hay y los practicamos a diario sin darnos cuenta: caminar 15 minutos al día, utilizar las escaleras, bicicletear y quizás correr un poco cuando se nos va el bus.
• Zancadas. Trabajamos los glúteos y los muslos.
• Sentadillas y abdominales. ¿Quién no los conoce? Unas cuantas repeticiones al día son más que suficientes.
• Planchas abdominales. Vienen muy bien para quemar la grasa abdominal y tonificar.

Recuerda que con el plan integral Touring cuentas con la asesoría nutricional que necesitas, para saber más sobre ello puede llamarnos al 611 9999 opción 1. De la mano contigo, siempre.

Por: Manzana Verde

¿Te sientes preparado para comprometerte con tu salud y armar una dieta saludable? Si la respuesta es sí, entonces vamos por buen camino. Hay muchas cosas a tomar en cuenta y las detallaremos a continuación, pero debes tener claro tu objetivo antes de iniciar.

¿Para qué armaremos la dieta? ¿Bajar de peso? ¿Subir de peso? ¿Cuestiones de salud? Si ya tenemos la meta clara, entonces también tenemos cubierta gran parte de este proceso.

Sigue estos consejos para empezar a armar una dieta saludable:

Cálculo de calorías según tu objetivo.

Necesitas un déficit calórico si lo que buscas es perder grasa. Un déficit calórico se da cuando quemamos más calorías de las que ingerimos y justamente le dedicamos un artículo entero al tema, puedes revisarlo aquí.

Una dieta normocalórica es lo que estás buscando si tu objetivo es mantener el peso. En este caso, las calorías ingeridas tienen que igualar a las calorías que nuestro cuerpo quema.

Si lo que deseas es ganar masa muscular, entonces lo tuyo es el superávit calórico. Aquí consumimos más calorías de las que gastamos.

Para cualquier caso, es necesario tomar todos los datos posibles. Un primer paso sería calcular nuestra Tasa Metabólica Basal, la cual no es más que un nombre para las calorías que requiere nuestro cuerpo para vivir. Podemos utilizar la fórmula de Harris- Benedict para ello.

Repartición de macronutrientes según tu objetivo.

Los macronutrientes son los nutrientes que nos proveen de energía y comprenden a las proteínas, las grasas y los carbohidratos. Nuestra tarea es encontrar el balance perfecto para el objetivo que tengamos. Los porcentajes que verás a continuación son el estándar, pero lo mejor siempre es consultarlo con un nutricionista.

Macronutrientes para perder grasa. Lo importante aquí es cuidar la alimentación, cualquier descuido cuenta. Los carbohidratos supondrán entre el 35% y 45%, las proteínas entre un 20% y 35% y, finalmente, las grasas entre el 15% y 25% de las calorías totales.

Macronutrientes para mantener el peso. Ya lo sabes, aquí lo que ingresa es igual a lo que gastas. Los carbohidratos suponen un 45%, las proteínas un 35% y las grasas un 25% de las calorías totales.

Macronutrientes para ganar masa muscular. Comer más calorías, pero no a lo loco; todo de acuerdo a tu dieta saludable. Los carbohidratos tendrán entre un 50% y 55%, las proteínas entre un 20% y 25 % y las grasas estarán entre un 25% y 30% de las calorías totales.

Adecuar lo que consumes actualmente a tu plan de alimentación.

Posiblemente la parte más difícil de seguir una dieta es aquella donde debemos adherirnos a ella como un nuevo estilo de vida y dejar atrás la comida que no nos ayudaba para nada. Hay muchos factores que influyen en este punto y, en algunos casos, nos llevan al abandono total de la dieta.

La ventaja de contar con un/ nutricionista es que puede realizar un seguimiento de cada pequeño progreso que consigamos y nos motivan a seguir adelante. No obstante, recuerda que el cambio depende únicamente de ti.

Por otra parte, tampoco tenemos que imponernos todo el pie de la letra. Por ejemplo, si tenemos la costumbre de los snacks a media mañana y tarde, perfecto; ya tenemos una ventaja para cuando decidamos iniciar la dieta. Si no fuese el caso, simplemente tendremos que solucionarlo con las tres comidas diarias.

Más frutas, más verduras y más agua.

A estas alturas es algo obvio, pero tendrás que consumir una gran cantidad de alimentos de origen vegetal. Frutas y verduras, de tres a cuatro porciones o 100 gramos diarios de cada uno.

Además, deberás consumir de 2 a 3 litros de agua diarios durante la mañana y la tarde. No es muy recomendable beber mucha agua de noche, ya que tu vejiga puede despertarte en la madrugada e interferirá con tu sueño.

Créditos: Nutricionista Manzana Verde